Currículum Profesional de Óscar Solana

Mi currículum profesional en coctelería y hostelería comienza en abril de 2011 en Taberna La Solia en Cantabria donde soy gerente y bartender manager. Mi trayectoria como bartender es la siguiente :

- SUBCAMPEÓN CANTABRIA 2 clasificado campeonato Baristas de Cantabria

- 1 CLASIFICADO norte Campeonato España Schweppes origin modalidad gin&tonic .
- 4 CLASIFICADO final Nacional campeonato España Schweppes Origin modalidad gin&tonic. Madrid 2013

- 2 CLASIFICADO norte modalidad long Drink en la competición origins by Schweppes.Bilbao 2014
- 1 CLASIFICADO CAMPEÓN CANTABRIA de coctelería modalidad Jefes de sala A.B.E . Cantabria 2014
- 1 PREMIO DEGUSTACIÓN Campeonato Cantabria coctelería jefes de sala A.B.E
- 4 CLASIFICADO final Campeonato España gin&tonic del campeonato nacional coctelería A.B.E . Málaga 2014
- CLASIFICADO FINAL NACIONAL WORLD CLASS 2014
- 1 CLASIFICADO CAMPEÓN ESPAÑA CHALLENGER MARTINI DE AUTOR WORLD CLASS DIAGEO 2014.Madrid 2014
- 1 CLASIFICADO CAMPEÓN ESPAÑA CUTTY SARK PROHIBITION EDITION .Madrid 2014
- SEMIFINALISTA NACIONAL EN THE MOST IMAGINATIVE BARTENDER IN THE WORLD .Bombay Shappir Barcelona 2014

- FINALISTA NORTE WORLD CLASS DIAGEO 2015 . Bilbao 2015
- FINALISTA CAMPEONATO ESPAÑA BACARDI LEGACY 2015 . Barcelona 2015
- SEMIFINALISTA CAMPEONATO NACIONAL GIN COLLECTION CONTEST 2015
- 1 CLASIFICADO CAMPEÓN CANTABRIA DE COCTELERÍA MODALIDAD JEFES DE SALA A.B.E. CANTABRIA 2015
- 3 CLASIFICADO FINAL NACIONAL CERTAMEN GASTRONÓMICO FACYRE 2015
- FINALISTA NACIONAL CAMARERO DEL AÑO 2015

La Solía Cocktail

Pocos son aquellos que entran en una profesión, deciden abandonarla durante más de diez años y la vida les vuelve a poner en su camino la oportunidad de conectar de nuevo con su pasión.

Esta es la historia de Oscar Solana, barman autodidacta que empezó en esto porque cuando era joven pinchaba música en un pub hasta que un día los propietarios le comunicaron que lo cerraban.

“Me gustaba tanto el local que les pedí que me dejaran quedarme con él”. Y así a los 18 años, junto a su novia y actual esposa, montaron su pub de copas mientras proseguía con sus estudios de Magisterio, que por supuesto finalizó.

Perfeccionista y...

autoexigente al 100% sonríe mientras cuenta que Coca-cola debió aumentar sus beneficios mientras él experimentaba el ron con cola perfecto. “La de cubatas que habré tirado yo hasta que encontré la fórmula que me satisfacía”. Algo parecido sucedió con otros combinados como el Gintonic que a base del método ensayo y error ha acabado convirtiéndose en un local muy reconocido por la calidad de sus copas.

El mundo de la coctelería es muy duro y cuando Oscar y su mujer se propusieron tener hijos, decidió que había llegado el momento de cambiar de trabajo y dedicarse a una profesión que no tenía nada que ver con la coctelería. Durante diez años colgó la coctelera y se dedicó a otros menesteres pero una vez más las circunstancias se alinearon para que una enfermedad de su hijo y una posibilidad de cambiar de aires en su empresa le hicieran volver los ojos a la coctelería y la hostelería.

Excelente barman,

gran padre y buen empresario lo tuvo claro y montó un local totalmente diferente a la mayoría de cosas que se pueden ver actualmente en la coctelería. Así sus dos pasiones: sus hijos y los cocktails se combinaron para que quienes quieren disfrutar de una buena propuesta sin tener que dejar a sus hijos en manos de abuelos, tíos o amigos puedan hacerlo.


Ambiente de día - Pub de noche

-Desayunos, comidas, cenas, postres elaborados... -Copas, combinados, cafés y cocktails elaborados, conciertos, amplia sala...

Cocktelería

Carta de Gintonics y combinados Schweppes Origins. Mojitos, especialistas en Martini y copas elaboradas.

Cumpleaños

Amplia zona de recreo infantil donde poder disfrutar con toda la tranquilidad. Visualización de la zona por Tv.